Pemberian Makanan Tambahan Puding Daun Kelor untuk Mencegah Stunting

Abstract

Stunting masih menjadi permasalahan kesehatan masyarakat yang memerlukan upaya pencegahan sejak dini melalui pendekatan promotif dan preventif di tingkat komunitas. Dampak stunting yang berlangsung jangka panjang menuntut adanya upaya pencegahan yang berkelanjutan, salah satunya melalui peningkatan pengetahuan ibu sebagai pengasuh utama balita. Pengetahuan yang baik diharapkan dapat mendorong praktik pengasuhan dan pemenuhan gizi yang lebih optimal dalam upaya pencegahan stunting. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan menggambarkan kondisi stunting di Desa Langensari Kabupaten Garut serta merancang upaya pencegahan melalui pemberian makanan tambahan berupa puding kelor sebagai inovasi pangan lokal bergizi. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah pemberian edukasi kesehatan menggunakan metode ceramah, diskusi, peragaan pembuatan puding daun kelor dan pemberian leaflet. Peserta kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah ibu yang memiliki anak balita (usia 0-59 bulan) di Desa Langensari. Jumlah peserta yang mengikuti kegiatan sebanyak 30 orang ibu balita. Hasil evaluasi melalui pretest dan postest menunjukkan peningkatan pengetahuan ibu balita mengenai gizi dalam upaya pencegahan stunting.