Membangun Local Brand Identity Berbasis Kuliner Herbal: Studi Penguatan Produksi dan Manajemen Keuangan UMKM Olahan Daun Adas di UMKM Semesta
DOI:
https://doi.org/10.37287/jpm.v7i6.810Keywords:
identitas merek local, kuliner herbal, manajemen keuangan, produksi, UMKMAbstract
Penguatan UMKM kuliner herbal menjadi penting dalam menjawab kebutuhan ekonomi lokal dan preferensi konsumen terhadap produk alami; oleh karena itu pengabdian ini dirancang untuk meningkatkan daya saing melalui integrasi produksi, manajemen keuangan, dan identitas merek lokal. Pendekatan partisipatif melibatkan 16 anggota UMKM Semesta Salatiga dan berjalan dalam fase: persiapan dan survei baseline, pelatihan standarisasi produksi dan HPP, pendampingan on-site penerapan SOP dan digitalisasi pembukuan, lokakarya co-creation branding, serta monitoring-evaluasi kuantitatif dan kualitatif. Hasil menunjukkan peningkatan kapasitas produksi dari 60 menjadi 95 bungkus/hari, penurunan cacat produk dari 12% menjadi 6%, efisiensi waktu produksi ~37%, serta kenaikan proporsi pembukuan rutin dari 20% menjadi 75%. Uji pasar terhadap kemasan dan narasi baru meningkatkan persepsi kualitas dan willingness-to-pay. Temuan menegaskan bahwa rangkaian intervensi terstruktur—dari fase persiapan hingga evaluasi—memperkuat fondasi teknis dan manajerial yang diperlukan untuk pengembangan identitas merek lokal yang berkelanjutan dan replikatif.
References
Sari, R. N., & Qoiriyah, I. S. (2023). Brand Identity UMKM Camilan Tiga Dara di Sidoarjo. IKONIK: Jurnal Seni dan Desain, 5(2), 127-136. https://doi.org/10.51804/ijsd.v5i2.16469
Nirmala, S. K., Ratnawati, A. T., Suyati, S., & Wibowo, A. (2025). Kinerja Bisnis UMKM Kuliner Kota Semarang dikaji oleh Literasi Keuangan, Pembayaran Digital, Penggunaan E-Commerce dan Sistem Informasi Akuntansi. Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi, 31(1), 39-57. https://doi.org/10.59725/ema.v31i1.182
Satria, D. I., Yusra, M., Yunita, N. A., Nupus, K., & Nofiya, W. (2022). Implementasi Pemberdayaan UMKM Kuliner Kue Kering dan Basah dalam Aspek Produksi, Aspek Manajemen Keuangan dan Aspek Manajemen Pemasaran Melalui Kegiatan Pengabdian Masyarakat (Desa Binaan Gampong Blang Pulo). Jurnal Solusi Masyarakat Dikara, 2(3), 117-122. https://jsmd.dikara.org/jsmd/article/view/37?utm_source=chatgpt.com
Nanda, S. C., Ardhana, S. M., & Maruta, I. A. (2023). Srategi Branding Melalui Inovasi Produk Dan Kemasan Minuman Herbal Instant UMKM Kendijati–CV. Ning Saudah. Jurnal Pelayanan Dan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 2(4), 236-242. https://doi.org/10.55606/jppmi.v2i4.858
Afifah, B., Bamatraf, L., Nurkholis, N., & Zulfikar, Z. (2025). Pelatihan dan Pedampingan Kapasitasi Wirausaha Melalui Manajemen Keuangan dan STOK Pada UMKM Kuliner. Journal Of Rural Community Development, 2(2). https://doi.org/10.22437/jrcd.v2i2.29
Eka Yuliyanti, Anis Turmudhi, Andi Kartika, Zati Rizka Fadhila, A. N. R. (2024). DIGITALISASI UMKM DESA TURUNREJO: TRANSFORMASI PEMBAYARAN MENUJU ERA MODERN. Jurnal Peduli Masyarakat, 6(4), 2019–2024. https://doi.org/https://doi.org/10.37287/jpm.v6i4.5191
Abrori, I., & Rizki, V. L. (2024). Pendampingan peningkatan produktivitas umkm melalui efisiensi dan diferensiasi produk poo donuts. Communnity Development Journal, 5(6), 12145–12153. https://doi.org/https://doi.org/10.31004/cdj.v5i6.38546
Dias Wahyuaqil, R. D. (2025). WEBSITE SEBAGAI ALAT BRANDING EFEKTIF UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING CATERING OMAH KEPITING. 7(2), 127–132. https://doi.org/https://doi.org/10.37287/jpm.v7i2.5539
Widagdho, A., Shidqi, M., Pratama, Ardena Afif, M. S., & Masyail Retnowati. (2024). PENGUATAN PERSAINGAN USAHA UMKM KULINER DI DESA BANGUNREJO, PONOROGO MELALUI PENDAMPINGAN IMPLEMENTASI MEDIA PEMASARAN DIGITAL. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(2), 490–496. https://doi.org/10.24198/kumawula.v7i2.54186
Fitri Choirunnisa, D. K. S. (2024). Digitalisasi Keuangan Melalui Aplikasi Buku Warung Pada UMKM Herbal Lestari Sebagai Sarana Manajemen Keuangan Usaha. 10(15), 60–69. https://doi.org/https://doi.org/10.5281/zenodo.13767332
Purnamasari, K. P., Deta, R. R. P., Fernandes, P., & Prawiromaruto, I. G. (2024). Perancangan Logo sebagai Bagian dari Brand Identity UMKM “Laris Rest Area” dengan Pendekatan Semiotika. Nirmana, 24(1), 48–59. https://doi.org/10.9744/nirmana.24.1.48-59
Imanniyah, N., Atiqah, L. P., Srilani, N., Kurniawan, A., Mentari, T., & Christian, I. (2024). PENGARUH PENGGUNAAN APLIKASI BUKU WARUNG DALAM EFISIENSI PENCATATAN KEUANGAN UMKM. 8(10), 124–131. https://sejurnal.com/pub/index.php/jkii/article/view/4825/5580
Yayuk Nurjanah, R. (2025). Modernisasi Pembukuan Digital Berbasis Aplikasi Akuntansi dalam Upaya Pengelolaan Keuangan pada UMKM. Prosiding APDOVI, 1(1), 1–11. https://ojs.apdovi.id/index.php/semnas/article/view/54/21
Isy Royhanaty, Poppy Fransisca Amelia, Fitra Adi Prayogo, N. S. (2024). PENINGKATAN KUALITAS PRODUK MELALUI DIVERSIFIKASI FROOZEN FOOD UNTUK BALITA BAGI UMKM DISEKITAR RAWA PENING. Jurnal Peduli Masyarakat, 6(4), 1929–1941. https://doi.org/https://doi.org/10.37287/jpm.v6i4.4597
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 lis Widowati, Anis Turmudhi, Tri Hartiningsih, Erna Wijayanti, Budi Prasetyo
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
