Pemberdayaan UMKM melalui Pelatihan Perhitungan Biaya Produksi dan Harga Pokok Produksi
DOI:
https://doi.org/10.37287/jpm.v8i2.2486Keywords:
biaya produksi, harga jual, harga pokok produksi, pelatihan, UMKMAbstract
Kemampuan menghitung biaya produksi dan harga pokok produksi merupakan aspek penting dalam pengelolaan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), terutama sebagai dasar penetapan harga jual yang tepat. Namun, sebagian pelaku UMKM masih menentukan harga jual berdasarkan perkiraan, harga pesaing, atau hanya memperhitungkan biaya bahan baku sehingga biaya tenaga kerja dan biaya overhead belum dicatat secara menyeluruh. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pemahaman dan keterampilan pelaku UMKM dalam mengidentifikasi komponen biaya produksi, menghitung harga pokok produksi per unit, dan menetapkan harga jual berdasarkan biaya serta margin keuntungan. Kegiatan dilaksanakan pada 19 September 2025 di Balai Desa Kecapi, Kecamatan Tahunan, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah, dan diikuti oleh 48 pelaku UMKM. Metode kegiatan menggunakan pendekatan partisipatif-edukatif melalui tahapan pemetaan kebutuhan, penyampaian materi secara interaktif, simulasi perhitungan, praktik kontekstual, diskusi kelompok, dan evaluasi pemahaman. Materi pelatihan mencakup biaya bahan baku, tenaga kerja langsung, biaya overhead, total biaya produksi, harga pokok produksi, margin keuntungan, dan penetapan harga jual. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memperoleh pemahaman yang lebih sistematis mengenai struktur biaya usaha dan mulai menyadari pentingnya memperhitungkan tenaga kerja pemilik, listrik, air, kemasan, transportasi, penyusutan peralatan, serta biaya pendukung lainnya. Peserta juga mampu mengikuti tahapan pengelompokan biaya, perhitungan total biaya produksi, penentuan harga pokok produksi per unit, dan simulasi penetapan harga jual. Kegiatan ini berkontribusi terhadap penguatan literasi pengelolaan biaya dan mendorong pelaku UMKM untuk menggunakan data biaya dalam pengambilan keputusan usaha.
References
Angellina, R., Fadhila, R., Fhitri, R. S., & Khana, A. (2026). Biaya Overhead Pabrik: Analisis Biaya Overhead Pabrik dalam Penentuan Harga Pokok Produksi. Scientific Journal for Nation Building, 2(1), 1-10. https://doi.org/https://doi.org/10.66155/fvhjsa27
Arsawan, I. W. E., ssy De Hariyanti, N. K., Atmaja, I. M. A. D. S., Suhartanto, D., & Koval, V. (2022). Developing organizational agility in SMEs: An investigation of innovation’s roles and strategic flexibility. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 8(3), 149. https://doi.org/https://doi.org/10.3390/joitmc8030149
Dinanti, N. P. D., Aladawiyah, R., Maulita, A. N., Wulandari, R., & Syahwildan, M. (2025). Optimalisasi Pemeliharaan Preventif dalam Menekan Biaya Overhead Pabrik pada Industri Makanan. Jurnal Akademik Ekonomi Dan Manajemen, 2(3), 812-818. https://doi.org/10.61722/jaem.v2i3.5917
Erika Yustitia, & Adriansah. (2022). Pendampingan Penentuan Harga Pokok Produksi (HPP) dan Harga Jual pada UMKM di Desa Sawahkulon. EKONOMI: JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT, 3(1). https://doi.org/ https://doi.org/10.32764/abdimas_ekon.v3i1.2506
Farokhzadian, J., Nematollahi, M., Dehghan Nayeri, N., & Faramarzpour, M. (2022). Using a model to design, implement, and evaluate a training program for improving cultural competence among undergraduate nursing students: a mixed methods study. BMC Nurs, 21(1), 85. https://doi.org/10.1186/s12912-022-00849-7
Firmansyah, D., Mulyadi, H., & Susetyo, D. P. (2023). Penentuan Harga Jual: Harga Pokok Produksi Dan Ekspektasi Laba. Jkbm (Jurnal Konsep Bisnis Dan Manajemen), 9(2), 202-215. https://doi.org/10.31289/jkbm.v9i2.8808
Hasibuan, A. N., Fauziyah, H., Sitorus, I. R., Fauzi, A., Prastia, G. A., Novianto, I., & Thoriqin, A. (2024). Analisis biaya standar sebagai alat perencanaan dan pengendalian biaya produksi pada UMKM. Jurnal Bisnis dan Ekonomi, 2(1), 137-149. https://doi.org/https://doi.org/10.61597/jbe-ogzrp.v2i1.24
Hutauruk, R. P. S., Zalukhu, R. S., Collyn, D., Jayanti, S. E., & Damanik, S. W. H. (2024). Peran perilaku pengelolaan keuangan sebagai mediator dalam meningkatkan kinerja keuangan UMKM di kota Medan. JPPI (Jurnal Penelitian Pendidikan Indonesia), 10(1), 302-315. https://doi.org/https://doi.org/10.29210/020243356
Mustika, I., Ferdila, F., Khadijah, K., & Sumardin, S. (2024). Pelatihan Perhitungan Harga Pokok Produksi Dalam Menentukan Harga Jual Produk Pada UMKM kuliner di Kelurahan Bengkong Sadai Kota Batam. I-Com: Indonesian Community Journal, 4(1), 543-550. https://doi.org/https://doi.org/10.33379/icom.v4i1.4115
Ristianawati, Y., Irawan Yuswono, Anis Turmudhi, Noor Salim, & Praptitorini, M. D. (2024). Pemberdayaan UMKM Desa Pagak Melalui Penguatan Merek dan Pemasaran Digital. Jurnal Peduli Masyarakat 6(4), 1973-1984. https://doi.org/ https://doi.org/10.37287/jpm.v6i4
Suroso, I., Supriyono, Nurul Rizka Arumsari, & Susanti, D. A. (2025). Pendampingan Teknologi Pemasaran Digital Dan Literasi
Keuangan Pada Umkm Sablon Cup Viola Desa Purwosari Jurnal Peduli Masyarakat, 7(1), 81-86. https://doi.org/ https://doi.org/10.37287/jpm.v7i1.5734
Wati, D. R., Putri, N. V. B. E., Putra, R. A., Warnamaningsih, A. I., Panggiarti, E. K., & Santoso, T. R. (2026). Analisis Perhitungan Biaya Overhead Pabrik pada Pabrik Tahu Dani Jaya di Tidar Campur Kota Magelang. RUMI: Rumah Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(3), 548-555.
Yuswono, I., Anis Turmudhi, Yuyun Ristianawati, Mirna Dyah Praptitorini, & Salim, N. (2025). Inovasi Kemasan Produk sebagai Strategi Pemberdayaan UMKM Jurnal Peduli Masyarakat 7(3), 147-154. https://doi.org/ https://doi.org/10.37287/jpm.v7i3.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Noor Salim, Irawan Yuswono, Anis Turmudhi, Mirna Dyah Praptitorini, Diovany Tirtana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
