Development of Morijawa-Based Functional Foods (Moringa Oleifera, Corn, Swallow’s Nest) to Improve the Nutritional Status of Toddlers and Pregnant Women
DOI:
https://doi.org/10.37287/ijghr.v8i6.2625Keywords:
local functional foods, MORIJAWA, moringa oleifera, nutritional status of pregnant women, nutritional status of toddlersAbstract
Malnutrition remains a challenge affecting the health and development of toddlers and pregnant women. The development of MORIJAWA-based functional food containing Moringa oleifera, corn, and swallow’s nest is important as an innovative nutritional intervention using local resources. This study aims to develop and evaluate MORIJAWA functional food to improve the nutritional status of toddlers and pregnant women. Metode penelitian yang digunakan adalah Research and Development (R&D). This study involved 200 participants, consisting of 100 toddlers and 100 pregnant women. Data were collected through an organoleptic test of MORIJAWA Cookies and an assessment of nutritional status using anthropometric measurements. The organoleptic data were analyzed using descriptive statistics, while the nutritional status data and the factors influencing improvements in nutritional status were analyzed using Structural Equation Modeling (SEM) with the SmartPLS approach. The results of the paired t-test indicated a significant difference (p<0.05) in anthropometric indicators before and after the intervention. Among toddlers, there was an average weight gain of 1.3 kg, an increase in the proportion with normal nutritional status from 59% to 78%, and a decrease in the prevalence of stunting from 25% to 15%. Among pregnant women, there was an increase in mid-upper arm circumference (MUAC) of 1.7 cm, an increase in the proportion with normal nutritional status from 64% to 86%, as well as a reduction in the risk of KEK from 30% to 12%. The PLS-SEM analysis showed that MORIJAWA’s product characteristics had a strong influence on organoleptic quality (β=0.886), while organoleptic quality influenced consumption intention (β=0.863) and perceived benefits (β=0.855). These findings indicate that MORIJAWA has the potential to serve as a locally sourced functional food to support improved nutritional status among toddlers and pregnant women.
References
Aekthammarat, D., Tangsucharit, P., Pannangpetch, P., Sriwantana, T., & Sibmooh, N. (2020). Moringa oleifera leaf extract enhances endothelial nitric oxide production leading to relaxation of resistance artery and lowering of arterial blood pressure. Biomedicine and Pharmacotherapy, 130(August), 110605. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110605
Aliyu, U. S., Ozdeser, H., Çavuşoğlu, B., & Usman, M. A. M. (2021). Food security sustainability: A synthesis of the current concepts and empirical approaches for meeting SDGs. Sustainability (Switzerland), 13(21). https://doi.org/10.3390/su132111728
Ardiyansyah, S., Atma, C. D., Agustin, A. L. D., & Tirtasari, K. (2021). Uji Organoleptik dan Tigkat Keasaman Susu Kuda Liar di Desa Penyaring Kecamatan Moyo Utara Kabupaten Sumbawa. In Mandalika Veterinary Journal (Vol. 1, Issue 2, p. 7). LPPM IKIP Mataram. https://doi.org/10.33394/mvj.v1i2.4295
Arifin, Z., Sasmito, C., & Gunawana, C. I. (2021a). PEMBERDAYAAN PETANI JERUK MELALUI BADAN USAHA MILIK DESA UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT (Desa Sumbersekar, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang). In J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat (Vol. 6, Issue 1, pp. 193–204). Politeknik Negeri Jember. https://doi.org/10.25047/jdinamika.v6i1.2522
Arifin, Z., Sasmito, C., & Gunawana, C. I. (2021b). Pemberdayaan Petani Jeruk Melalui Badan Usaha Milik Desa Untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Desa Sumbersekar, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang. In J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat (Vol. 6, Issue 1, pp. 186–194). Politeknik Negeri Jember. https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v6i1.2522
Arise, A. K., Arise, R. O., Sanusi, M. O., Esan, O. T., & Oyeyinka, S. A. (2014). Effect of Moringa oleifera flower fortification on the nutritional quality and sensory properties of weaning food. Croat. J. Food Sci. Technol, 6, 65–71.
Armitage-Chan, E., & May, S. A. (2018). Identity, environment and mental wellbeing in the veterinary profession. Veterinary Record, 183(2), 68. https://doi.org/10.1136/vr.104724
Ashour, E. A., El-Kholy, M. S., Alagawany, M., El-Hack, M. E. A., Mohamed, L. A., Taha, A. E., Sheikh, A. I. E., Laudadio, V., & Tufarelli, V. (2020). Effect of dietary supplementation with moringa oleifera leaves and/or seeds powder on production, egg characteristics, hatchability and blood chemistry of laying Japanese quails. Sustainability (Switzerland), 12(6), 1–9. https://doi.org/10.3390/su12062463
Azra, J. M. (2024). Pelatihan Pengolahan Pangan Lokal untuk Balita Berbasis Singkong dan Daun Kelor di Desa Cibatok II Kabupaten Bogor. Abdi: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 6(3), 580–586.
Budiastuti, R. F. (2024). Upaya Peningkatan Status Gizi Balita Untuk Pencegahan Stunting Melalui Pemberdayaan Kader Posyandu Dengan Nutraseutikal Daun Kelor (Moringa Oleifera). Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 7(2), 706–721.
Budury, S., Purwanti, N., & Fitriasari, A. (2022). Edukasi tentang Stunting dan Pemanfaatan Puding Daun Kelor dalam Mencegah Stunting. In JURNAL KREATIVITAS PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (PKM) (Vol. 5, Issue 10, pp. 3242–3249). Universitas Malahayati Bandar Lampung. https://doi.org/10.33024/jkpm.v5i10.6896
Byna, A. (2020). MONOGRAF ANALISIS KOMPARATIF MACHINE LEARNING UNTUK KLASIFIKASI KEJADIAN STUNTING. Center for Open Science. https://doi.org/10.31237/osf.io/dtcaz
Cahyaningsih, O., Trihastuti, O., & Retnaningrum, D. (n.d.-a). The Utilization of Moringa Leaves ( Moringa Oleifera ) as a Nutritional Supplement in Preventing Stunting in Toddlers : Nutrition Study and the Impact of Routine. Proceedings of International Conference on Health Science, Practice, and Education The, 956–968.
Cahyaningsih, O., Trihastuti, O., & Retnaningrum, D. (n.d.-b). The Utilization of Moringa Leaves ( Moringa Oleifera ) as a Nutritional Supplement in Preventing Stunting in Toddlers : Nutrition Study and the Impact of Routine. 956–968.
Childhood Stunting, Wasting, and Obesity, as the Critical Global Health Issues: Forging Cross-Sectoral Solutions. (2020). Masters Program in Public Health, Universitas Sebelas Maret. https://doi.org/10.26911/the6thicph
Danaei, G., Andrews, K. G., Sudfeld, C. R., Fink, G., McCoy, D. C., Peet, E., Sania, A., Smith Fawzi, M. C., Ezzati, M., & Fawzi, W. W. (2016). Risk Factors for Childhood Stunting in 137 Developing Countries: A Comparative Risk Assessment Analysis at Global, Regional, and Country Levels. PLOS Medicine, 13(11), e1002164. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1002164
Darmin, Walliyudin, Gufran, Alkhair, M. Noris, Muammar Iksan, Dea Zara Avila, Nur Husnul Khatimah, M. F. (2023). Risiko Pernikahan Dini dan Konvergensi Pencegahan Stunting Pada Remaja di Desa Karampi Kecamatan Langgudu Kabupaten Bima. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 4(3), 2395–2400.
Darmin, Walliyudin, Gufran, Muh. Fitrah, M. Noris, Adnan, A. (2023). Edukasi Anti-Narkoba dan Penyuluhan Hukum Bagi Remaja di Desa Kerampi Kecamatan Langgudu Kabupaten Bima. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 4(3), 2436–2443.
Darmin. (2024). Determinan Tinggi Badan Lahir Dan Prevalensi Wasting Pada Anak Usia 12-59 Bulan Di Desa Karampi, Kecamatan Langgudu, Kabupaten Bima, Nusa Tenggara Barat. Prepotif : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 8(3), 6006–6013.
Darmin, D., Alkhair, A., Avila, D. Z., Khatimah, N. H., & Noris, M. (2023). Hubungan Aktivitas Pertanian Ibu Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 2-5 Tahun Di Desa Sai. In Prepotif : Jurnal Kesehatan Masyarakat (Vol. 7, Issue 3, pp. 16397–16405). Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai. https://doi.org/10.31004/prepotif.v7i3.20475
Darmin, D., Faujiah, N., Arini, A., Rhosmiati, R., Lestari, E. P., & Noris, M. (2025). Pemanfaatan Pangan Fungsional Lokal Sebagai Makanan Tambahan Dan Edukasi Tentang Gizi Pada Masyarakat Di Wilayah Kerja Puskesmas Kolo. Taroa: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 171–179. https://doi.org/10.52266/taroa.v4i2.4209
Darmin, D., & Noris, M. (2023). Hubungan Pemberian Bantuan Sosial Dan Pemberian Asi Eksklusif Terhadap Status Gizi Balita. Prepotif : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(3), 16106–16113. https://doi.org/10.31004/prepotif.v7i3.18163
David, H., & Borolla, J. (2025). Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Pudding Daun Kelor sebagai Inovasi Pangan Bernutrisi bagi Masyarakat Desa Bintana Counseling and Training on Making Moringa Leaf Pudding as a Nutritious Food Innovation for the Community Bintana Village. Solusi Bersama : Jurnal Pengabdian Dan Kesejahteraan Masyarakat, 2(1), 136–142.
Dewi, M. E. (2020). Manfaat Konsumsi Sarang Burung Walet Benefits Of Edible Bird Nest Consumption Mega. S ISSN, 9(1), 12–16.
Djekic, I., Batlle-Bayer, L., Bala, A., Fullana-I-palmer, P., & Jambrak, A. R. (2021). Role of the food supply chain stakeholders in achieving un sdgs. Sustainability (Switzerland), 13(16). https://doi.org/10.3390/su13169095
Dwi, N., Budiono, P., Faqihatus, D., & Has, S. (2025). The effectiveness of moringa leaves extract to prevent stunting at toddlers aged 23-59 months. 13(1).
Embuai, S., & Siauta, M. (2022). Pengembangan Produk Daun Kelor Melalui Fortifikasi Dalam Upaya Penanganan Stunting. In Moluccas Health Journal (Vol. 2, Issue 3). Universitas Kristen Indonesia Maluku. https://doi.org/10.54639/mhj.v2i3.718
Erinda, S. (2021). Uji Organoleptik Pemanfaatan Garam dan Abu Dapur terhadap Detoksifikasi Umbi Gadung (Dioscorea Hispida Dennst) dalam Pembuatan Tepung. Jurnal Sosial Dan Sains. http://sosains.greenvest.co.id/index.php/sosains/article/view/182
Essa, M. M., Subash, S., Parvathy, S., Meera, A., Guillemin, G. J., Memon, M. A., & Manivasagam, T. (2014). Brain health benefits of Moringa oleifera. Food and Brain Health, 2, 113–118.
Fauziah, J., Trisnawati, K. D., Rini, K. P. S., & ... (2024). Stunting: Penyebab, gejala, dan pencegahan. Jurnal Parenting Dan …. https://edu.pubmedia.id/index.php/jpa/article/view/220
Febrianti, N., Mukaromah, L., D, F. N. R., & Mariasih, N. K. (2024). Pemberdayaan kader posyandu melalui diversifikasi pangan lokal pada ibu. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(September), 2908–2914.
Firmansyah, M., Noris, M., Iksan, M., & Bunda, H. (2024). Upaya Pemeriksaan Tekanan Darah Melalui Program Pelayanan Kesehatan Gratis Di Amahami , Kota Bima , Ntb Blood Pressure Screening Efforts Through The Free Health Service Program In Amahami , Bima City , NTB. Journal of Excellence, Humanities and Religiosity, 1(1), 100–109.
Fitriahadi, E., Suparman, Y. A., Silvia, W. T. A., G, K. W., Syahputra, A. F., Indriyani, A., Ramadhani, I. W., Lestari, P., & Asmara, R. F. (2023). Meningkatkan Pengetahuan dan Kesadaran Tentang Stunting Sebagai Upaya Pencegahan Terjadinya Stunting. In Jurnal Masyarakat Madani Indonesia (Vol. 2, Issue 4, pp. 410–415). Alesha Media Digital. https://doi.org/10.59025/js.v2i4.154
Flynn, S. (2019). Rethinking debates in narrative methods: Narrative orthodoxy and research challenges with children with intellectual disability. Scandinavian Journal of Disability Research, 21(1), 167–176. https://doi.org/10.16993/sjdr.613
Hairunnisah, Suminah, B. W. (2025). Hubungan asupan protein dan keragaman pangan dengan kejadian underweight pada balita usia 12-59 bulan di Kabupaten Bima The. SAGO: Gizi Dan Kesehatan, 6(1), 221–228.
Hamil, I. B. U., Desa, D. I., & Bima, W. K. A. B. (2024). BURUNG WALET UNTUK MENCEGAH STUNTING PADA. 8, 5794–5802.
Haq, T. U. (2022). Pengembangan Nutrasetikal Es Krim Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Development of Nutraceutical Ice Creams Using Moringa Leaf (Moringa oleifera L.). Jurnal Kefarmasian Indonesia, 2022(2), 163–169. https://doi.org./10.224
Hasan Basri, Veni Hadju, Andi Zulkifli, Aminuddin Syam, R. I. (2021). Effect of Moringa oleifera supplementation during pregnancy on the prevention of stunted growth in children between the ages of 36 to 42 months. Journal of Public Health Research, 10, 290–295.
Hidayat, R. (2022). Prevalensi Stunting Pada 1000 Hari Pertama Kehidupan. In JOURNAL OF BAJA HEALTH SCIENCE (Vol. 2, Issue 1, pp. 61–77). Universitas Banten Jaya. https://doi.org/10.47080/joubahs.v2i01.1903
Indriati, M. (2023). Peningkatan Kapasitas Kader Posyandu Dalam Mendeteksi Dan Mencegah Stunting. In Jurnal Abdi Masada (Vol. 4, Issue 1, pp. 1–4). STIKes Dharma Husada Bandung. https://doi.org/10.38037/am.v4i1.66
Indriyani, R., Novika, Y., Lupiana, M., & Wahyuni, E. S. (2023). Kajian Camilan Tortilla Chips dari Formulasi Tepung Jagung dan Tempe untuk Pencegahan Stunting. In Amerta Nutrition (Vol. 7, Issue 3, pp. 358–364). Universitas Airlangga. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i3.2023.358-364
Ladja, T., Sulistijowati, R., & Harmain, R. M. (2020). Mutu Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Segar Secara Organoleptik Yang Diawetkan Menggunakan Larutan Daun Matoa (Pometia Pinnata). In Jambura Fish Processing Journal (Vol. 1, Issue 2, pp. 46–51). Universitas Negeri Gorontalo. https://doi.org/10.37905/jfpj.v1i2.5428
Mansur, A. (2020). Pembuatan Pasta Spagetty dengan Menggunakan Tepung Jagung ( Zea Mays Saccharata ) Lokal sebagai Subtitusi Tepung Terigu Dilihat dari Aspek Kandungan Gizi Vitamin. Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata, 16(2), 94–103.
Mashur, M., Subagio, S., Hamid, G., & Oktaviana, D. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Desa Taman Ayu Melalui Inovasi Teknologi Sistem Integrasi Jagung Dan Sapi (Sijasa). In Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service) (Vol. 3, Issue 2, pp. 57–69). Lembaga Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat - LITPAM. https://doi.org/10.36312/sasambo.v3i2.422
McCowan, T., & McCowan, T. (2019). Impact on the SDGs. Higher Education for and beyond the Sustainable Development Goals, 211–248.
Mentari, T. S. (2020). Pola Asuh Balita Stunting Usia 24-59 Bulan. Higeia Journal of Public Health Research and Development, 4(4), 84–94. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/higeia
Mustakim, M. R. D., Irawan, R., Irmawati, M., & ... (2022). Impact of stunting on development of children between 1-3 years of age. Ethiopian Journal of …. https://www.ajol.info/index.php/ejhs/article/view/226231
Nengsih, Y., Hartawan, R., & Marpaung, R. (2019). Meningkatkan Pola Pangan Harapan Masyarakat Desa Betung Melalui Pemberdayaan Masyarakat. In Sakai Sambayan Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (Vol. 3, Issue 2, p. 18). Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Lampung. https://doi.org/10.23960/jss.v3i2.107
Nihayah, A. N., Rahmayani, D., Marpaung, G. N., & Ayuntavia, A. (2024). Uni.Corn: Membangun Desa Mandiri Melalui Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Kearifan Lokal Untuk Meningkatkan Perekonomian Desa Jragung. In Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 7, Issue 1, p. 212). Universitas Padjadjaran. https://doi.org/10.24198/kumawula.v7i1.51316
Nilakesuma, A., Jurnalis, Y. D., & Rusjdi, S. R. (n.d.). Hubungan Status Gizi Bayi dengan Pemberian ASI Ekslusif , Tingkat Pendidikan Ibu dan Status Ekonomi Keluarga di Wilayah Kerja Puskesmas Padang Pasir. 4(1), 37–44.
Nofrida, R., Rahayu, N., Zainuri, Z., & Saputra, I. K. (2023). Puding Kedelai Porang Instan dengan fortifikasi tepung daun kelor Sebagai Pangan Fungsional Pencegah Stunting. In Pro Food (Vol. 9, Issue 1, pp. 58–67). Universitas Mataram. https://doi.org/10.29303/profood.v9i1.320
Noris, M. et al. (2025). Pemanfaatan Pangan Fungsional Lokal Sebagai Makanan Tambahan Dan Edukasi Tentang Gizi Pada Masyarakat Di Wilayah Kerja Puskesmas Kolo. Taroa: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 171–179. https://doi.org/10.52266/taroa.v4i2.4209
Novita, D., Roosmawarni, A., & Ulum, B. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Pekerja Migran Melalui Produk Olahan Jagung Di Lamongan. In Swarna: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 1, Issue 3, pp. 166–170). LPPM Institut Pendidikan Nusantara Global. https://doi.org/10.55681/swarna.v1i3.92
Priyono, P. (2020). Strategi Percepatan Penurunan Stunting Perdesaan (Studi Kasus Pendampingan Aksi Cegah Stunting di Desa Banyumundu, Kabupaten Pandeglang). In Jurnal Good Governance. STIA LAN Jakarta. https://doi.org/10.32834/gg.v16i2.198
Prof. Dr. rer. nat. Sajidan, M.Si. M. Noris, S.Pd., M. P., & Dr. Idam Ragil Widianto Atmojo, M.Si. Dr. Ari Susilowati, S.Si., M.Si. Dr. Artini Pangastuti, S.Si., M.Si Bahana Safiria Dito, S.Pi Zahra Konitah, S.Pd Mutia Dinda Lestari, S.Si Novitasari Arumaningtyas, S. P. (2025). Potensi Industri Bioteknologi Spirulina. In Karya Bakti Makmur (KBM) INDONESIA (Vol. 11, Issue 1, pp. 1–118). http://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1091/RED2017-Eng-8ene.pdf?sequence=12&isAllowed=y%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.regsciurbeco.2008.06.005%0Ahttps://www.researchgate.net/publication/305320484_Sistem_Pembetungan_Terpusat_Strategi_Melestari
Putri, A. D., & Maulidia, S. (2024). Pengelompokan Kejadian Stunting di Indonesia pada Tahun 2022 dan Faktor-faktor yang Memengaruhinya: Sebuah Gambaran. Seminar Nasional Official Statistics, 2024(1), 449–458. https://doi.org/10.34123/semnasoffstat.v2024i1.1972
Putri, P. M., Shafira, A. S., & Mahardhika, G. S. (2024). Stunting Reduction Strategy In Indonesia: Maternal Knowledge Aspects. Indonesian Journal of Public Health, 19(2), 329–343. https://doi.org/10.20473/ijph.v19i2.2024.329-343
Putriyani, H., Fitrianingsih, S. P., & Yuniarni, U. (n.d.). Studi Literatur Potensi Sediaan Topikal Sarang Burung Walet ( Aerodramus fuciphagus ) sebagai Penyembuh Luka.
Putu Ayu Sri Devi, Pande Made Nova Armita Sari, Ni Made Dinda Pradnya Pangesti, Ni Komang Angelina Sinta Pratiwi, & Luh Putu Citramas Pradnya Rahmasari. (2023). Potensi Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Pada Olahan Makanan Populer Sebagai Antioksidan Untuk Meningkatkan Nilai Gizi. Prosiding Workshop Dan Seminar Nasional Farmasi, 2, 464–482. https://doi.org/10.24843/wsnf.2022.v02.p37
Riniasih, W., Hapsari, W. D., & Nuur, U. A. (2023). Pengaruh Pemberian Daun Kelor Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Lansia Selama Masa Pandemi Covid-19 Penderita Hipertensi Lansia Selama Masa Pandemi Covid-19 The Effect Of Moringa Oleifera Leaf On Blood Pressure Reduction In Elderl. May. https://doi.org/10.34310/jskp.v8i2.491
Risky, S., Nofitasari, A., & Lisnawati, L. (2022). PREDISPONDING FACTOR KEJADIAN STUNTING. In (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) (Vol. 7, Issue 4). Universitas Halu Oleo. https://doi.org/10.37887/jimkesmas.v7i4.29201
Rohmawati, N., Rachmawati, S. N., Antika, R. B., & Hermilasari, R. D. (2023). TRAINING AND ASSISTANCE IN THE CREATION OF Je-Co Moringa. Communnity Development Journal, 4(3), 5504–5511.
Rosianti, N., Sunarsih, S., & Banudi, L. (2022). Hubungan Pola Makan, Tinggi Badan Ibu dan Riwayat Penyakit Infeksi dengan Status Stunting pada Balita Usia 6-59 Bulan di Wilayah Pesisir Desa Manuru Kabupaten Buton. In Jurnal Stunting Pesisir dan Aplikasinya (Vol. 1, Issue 1). Poltekkes Kemenkes Kendari. https://doi.org/10.36990/jspa.v1i1.456
Rossi, A., Daneluzzo, E., Tomassini, A., Struglia, F., Cavallaro, R., Smeraldi, E., & Stratta, P. (2006). The effect of verbalization strategy on Wisconsin Card Sorting Test performance in schizophrenic patients receiving classical or atypical antipsychotics. BMC Psychiatry, 6. https://doi.org/10.1186/1471-244X-6-3
Rumida, R., Bakara, T. L., Manalu, M., & Siahaan, G. (2023). Pengaruh Penambahan Berbagai Bahan Makanan terhadap Daya Terima dan Kadar Protein Cookies Sebagai PMT untuk Balita Stunting. In Amerta Nutrition (Vol. 7, Issue 3, pp. 434–441). Universitas Airlangga. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i3.2023.434-441
Sakung, J. M. (2024). The effects of Moringa oleifera leaves on the nutritional status of children under five years. Food Research, 8(5), 319–323.
Salsabila, R., Rosmana, D., Mahmudah, U., Priawantiputri, W., & Fikri, E. (2022). Formulasi Dan Sifat Organoleptik Nugget Berbasis Tempe Dan Serbuk Daun Kelor Sebagai Makanan Selingan Tinggi Kalsium Untuk Lacto-Ovo Vegetarian. In Jurnal Inovasi Bahan Lokal dan Pemberdayaan Masyarakat (Vol. 1, Issue 1). Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung. https://doi.org/10.34011/jibpm.v1i1.1060
Sarman, & Darmin. (2021). Hubungan ASI Eksklusif dan Paritas dengan Kejadian Stunting pada Anak Usia 6-12 Bulan di Kota Kotamobagu : Studi Retrospektif. Gema Wiralodra, 12(2), 206–216. https://gemawiralodra.unwir.ac.id/index.php/gemawiralodra/article/view/186
Scheffler, C., & Hermanussen, M. (2021). Stunting does not impair physical fitness in Indonesian school children. In Human Biology and Public Health (Vol. 2). Universitaet Potsdam. https://doi.org/10.52905/hbph.v2.19
Sebagai, K., Pangan, B., Beras, P. I., Ilmu, P., Teknologi, J., & Fakultas, P. (2017). Komposisi Kimia Dan Gizi Jagung Lokal Varietas ’Manado Kuning’ Sebagai Bahan Pangan Pengganti Beras Chemical. Jurnal Teknologi Pertanian, 8(1).
Silva, M. G. D., Barbosa, S. L. F., Silva, D. S., Bezerra, I. B. M., Alves Bezerra, É., Coelho, A. G., Pinheiro Da Silva Morais, I. C., Rezende-Júnior, L. M., Carmo, I. S. D., Lima-Neto, J. D. S., Comerma-Steffensen, S. G., Citó, A. M. D. G. L., & Arcanjo, D. D. R. (2022). Bioactive Natural Products against Systemic Arterial Hypertension: A Past 20-Year Systematic and Prospective Review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2022. https://doi.org/10.1155/2022/8499625
Sirenden, M. T., Puspita, D., Sihombing, M., & Nugrahani, F. (2018). Analisis Profil Makronutrien Dan Kandungan Nitrit Pada Bagian Sarang Burung Walet ( Aerodramus fuciphagus ). April, 101–106.
Srianjani, P., Made, N., & Susanti, P. (2023). Teh Daun Kelor ( Moringa Oleifera ) sebagai Antihipertensi. 2, 805–812.
Sriyanah, N., & Efendi, S. (2022). Strengthening Family Knowledge As A Stunting Prevention Effort In Upt Puskesmas Moncobalang Kab. Gowa. In Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan (Vol. 8, Issue 3, pp. 309–316). UPPM STIKES Pemkab Jombang. https://doi.org/10.33023/jpm.v8i3.1297
Study, N., Impact, T. H. E., & Routine, O. F. (2025). Nutritional Supplement In Preventing Stunting In Toddlers: 7(1), 849–856.
Sukanty, N. M. W., Jauhari, M. T., Ardian, J., Rahmiati, B. F., Anwariah, J., Sari, E., & Putri, B. A. E. H. (2023). Penerapan Lima Pilar Strategi Penanganan Stunting Melalui Program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) Dengan Pemanfaatan Sumber Daya Pangan Lokal. In JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) (Vol. 8, Issue 3, pp. 265–276). Unitri Press. https://doi.org/10.33366/japi.v8i3.5193
Sulistyorini, E. (2011). Hubungan Pekerjaan Ibu Balita Terhadap Status Gizi Balita Di Posyandu Prima Sejahtera Desa Pandean Kecamatan Ngemplak Kabupaten Boyolali Tahun 2009. Jurnal Kebidanan Indonesia, 1(2), 1–17. http://eprints.ums.ac.id/41781/1/Naskah Publikasi Nur Azikin Rozali.pdf
Suryani, K., Rini, M. T., Hardika, B. D., & ... (2023). Analisis faktor penyebab kejadian stunting. Jurnal …. https://www.ejournal.stikstellamarismks.ac.id/index.php/JKFN/article/view/112
Sutarto, S. T. T., Mayasari, D., & ... (2018). Stunting, Faktor ResikodanPencegahannya. Agromedicine Unila. http://repository.lppm.unila.ac.id/9767/
Sutrisminah, E., Surani, E., Yuniarti, H., & Syofa, A. N. (2023). Pengentasan Stunting Menuju Gondang Bebas Stunting. In Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) (Vol. 4, Issue 1, pp. 16–21). LPPM Akper Yapenas 21 Maros. https://doi.org/10.36590/jagri.v4i1.516
Sutrisno, E., Dewi, D. O., Ariani, M., Sayekti, W. D., Lestari, D. A. H., Syafani, T. S., Triyanti, R., Wijaya, R. A., Zamroni, A., Ramadhan, A., Apriliani, T., Huda, H. M., Pramoda, R., Pramono, L. H., Koeshendrajana, S., Anggraeni, A., Yuniati, R., Silalahi, M., Irwandi, A., … Hassanah, I. F. (2023a). Diversifikasi Pangan Lokal untuk Ketahanan Pangan: Perspektif Ekonomi, Sosial, dan Budaya. In Diversifikasi Pangan Lokal untuk Ketahanan Pangan: Perspektif Ekonomi, Sosial, dan Budaya (Issue December). https://doi.org/10.55981/brin.918
Sutrisno, E., Dewi, D. O., Ariani, M., Sayekti, W. D., Lestari, D. A. H., Syafani, T. S., Triyanti, R., Wijaya, R. A., Zamroni, A., Ramadhan, A., Apriliani, T., Huda, H. M., Pramoda, R., Pramono, L. H., Koeshendrajana, S., Anggraeni, A., Yuniati, R., Silalahi, M., Irwandi, A., … Hassanah, I. F. (2023b). Diversifikasi Pangan Lokal untuk Ketahanan Pangan: Perspektif Ekonomi, Sosial, dan Budaya. In Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) (Issue December). https://doi.org/10.55981/brin.918
Syamsuadi, A., Febrianita, Y., Febriani, A., Psikosospol, F., Abdurrab, U., Abdurrab, U., & Abdurrab, U. (2023). The Influence Of Stunting Reduction Program Performance On The Growth of Under-Free Children In Rokan Hulu District Pengaruh Kinerja Pelaksanaan Program Penurunan Stunting Terhadap Tumbuh Kembang Anak Balita. 1(2), 27–38.
Ulfa, N. F., Lauk, M., Selat, D., Soraya, S., & Fentika, F. (2024). Diversifikasi Olahan Daun KELOR (Moringa Oleifera ) melalui Program Dapur Sehat. Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM), 5(2), 40–45.
Utomo, B., Widyaratri, Y., Widyanto, R. M., Gizi, J., Kedokteran, F., & Brawijaya, U. (2018). Metode untuk Mempertahankan Kandungan Nitrit Sarang Burung Walet S elama Penyimpanan. 1(September), 1–5.
Warnita, W., & Aisman, A. (2017). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Budidaya Tanaman Cabai Merah Dalam Pot. In Logista - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat (Vol. 1, Issue 2, p. 41). Universitas Andalas. https://doi.org/10.25077/logista.1.2.41-50.2017
Waroh, Y. K. (2019). Pemberian Makanan Tambahan Sebagai Upaya Penanganan Stunting Pada Balita Di Indonesia. Embrio, 11(1), 47–54. https://doi.org/10.36456/embrio.vol11.no1.a1852
Whiffin, C. J., Smith, B. G., Selveindran, S. M., Bashford, T., Esene, I. N., Mee, H., Barki, M. T., Baticulon, R. E., Khu, K. J., Hutchinson, P. J., & Kolias, A. G. (2022). The Value and Potential of Qualitative Research Methods in Neurosurgery. World Neurosurgery, 161, 441–449. https://doi.org/10.1016/j.wneu.2021.12.040
Wibowo, S. A., & Ilmi, M. B. (2021). Peningkatan Skill Berwirausaha Masyarakat Melalui Inovasi Pengolahan Susu Sapi Siap Jual. In Prosiding Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat. Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. https://doi.org/10.18196/ppm.33.196
Yanto, D., Susanto, H., Darmanto, H., Saputra, A. B., & Andika, F. D. (2024). Penerapan Sistem Informasi Geografis Pada Pemetaan Dan Monitoring Balita Stunting. Journal of Electrical Engineering and Computer (JEECOM), 6(2), 494–507. https://doi.org/10.33650/jeecom.v6i2.9598.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Indonesian Journal of Global Health Research
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
